Category Archives: cuina

Taller de cuina

A l’Hivernacle et proposem un taller de cuina vegetariana.

Aprèn noves receptes, noves maneres de cuinar i després gaudeix degustant tot el que has preparat.

S’entregarà també un dossier amb totes les receptes.

El taller es realitzarà si som entre 10 i 12 persones. Si no és així es proposaran noves dates per tal de cobrir totes les places.

T’hi esperem!

Te gelat

Sembla que ja tenim la calor bastant a sobre. I el que ve més de gust ara són begudes fresquetes que ens ajudin a portar-la millor.

A l’Hivernacle tenim uns tes i unes teteres amb els que pots fer uns tes gelats fantàstics.

Aquí et deixem una de les receptes que podràs provar el 12 de juny, el dia del Comerç al Carrer, a la nostre paradeta i a l’Hivernacle mateix. Més endavant et confirmem horaris i la posició exacte que tindrà la nostra paradeta.

Te negre gelat amb préssec i menta verda

  • 1 litre d’aigua
  • mitja llimona
  • un préssec
  • 10 fulles de menta verda fresca
  • una cullerada sopera de sucre (o al vostre gust)
  • dues piràmides (o bossetes) de te negre
  1. bullim l’aigua i hi afegim el te. Ho deixem en infusió, hi afegim el sucre, que es desfarà millor si l’aigua està calenta, i després ho deixem refredar.
  2. hi afegim la mitja llimona i el préssec tallats a troçets. I també la menta talladeta molt fina.
  3. Ho posem tot en una gerra: el tè, la fruita tallada i la menta.
  4. ho posem mínim una hora a la nevera.
  5. Ja ho podem tastar, i molt millor si ho servim amb un parell de gels.

Ho podeu probar a casa ara mateix, o esperar al 12 de juny per probar-ho a l’Hivernacle.

Que tingueu tots un molt bon dia :)

Cultiva els teus propis germinats.

Són altament nutritius, una font de vitamines i nutrients essencials, fàcils de digerir i fàcils de cultivar…

Podem germinar una gran diversitat de llavors: soja, col lombarda, llenties, avena, pipes de girasol i de carbassa, pèsols…

És important però que fem servir llavors amb garantia ecològica i així evitem que puguin contenir rastres de substàncies contaminants o fitoquímiques.

Com ho hem de fer?

Pots comprar algun kit , faciliten el reg i el cultiu de varies llavors alhora, o pots fer-ho més casolanament.

  • Posa-les en remull unes hores en un got, plat fons o bol.
  • Escorre-les bé i posa el recipient en un lloc on no els hi arribi la llum directe i la temperatura no sigui massa freda.
  • Les llavors s’han de mantenir humides. Posa aigua al recipient i després llença-la. Repeteix aquesta operació un parell o tres de cops al dia.
  • Després de pocs dies  hauran crescut un,  dos o més centímetres i ja les pots consumir.
  • Posa-les a les amanides, menja-les soles, en sopes o cremes…

Nosaltres intentarem donar-te algunes receptes interessants en breu i també anirem parlant de les propietats de cada una de les llavors que pots germinar.

No t’ho perdis!!!

A l’Hivernacle hi trobaràs un kit senzill perquè ho probis.